Lada boleh dikatakan sebagai perasa yang sangat diperlukan dalam banyak hidangan. Sekiranya anda mempunyai pengisar lada yang berguna, anda boleh menggunakan lada segar yang baru digiling untuk menambah rasa hidangan anda. Bagaimana memilih pelbagai bentuk dan kapasiti?
Bentuk pengisar lada
1. Jenis twist manual
Orang yang gemar memasak pasti akan menyukai suara yang tajam ketika lada digiling dengannya, dan aroma yang menyertainya. Ia sangat profesional untuk digunakan! Walau bagaimanapun, penggiling lada jenis ini mungkin sukar diputar kerana perbezaan reka bentuk atau ukuran. Sekiranya tangan licin atau berminyak semasa proses memasak, ia juga akan meningkatkan kesukaran operasi kerana tergelincir;
2. Jenis menekan satu tangan
Ia dikendalikan terutamanya dengan menekan pemegang pada kedua-dua sisi sebelah atas, atau menekan butang; ia boleh digunakan dengan satu tangan, yang sangat mudah. Pada masa yang sama, terdapat banyak gaya menarik untuk dipilih. Walau bagaimanapun, jumlah yang dapat dikisar pada satu masa biasanya lebih kecil, dan lebih sesuai digunakan di atas meja sebagai makanan sampingan berbanding dengan dapur yang memerlukan banyak bumbu.
3. Jenis elektrik
Cukup tekan suis untuk mengisar lada secara automatik, dan ia boleh dikendalikan dengan satu tangan. Ini adalah jenis yang sangat menjimatkan tenaga kerja dan cepat. Kualiti biji lada tanah lebih rata daripada jenis manual, dan serbuk lada tidak cenderung muncul.
Pemilihan ketinggian dan kapasiti
Selain penampilan, ukuran dan kapasitas penggiling lada juga merupakan bahagian yang harus diberi perhatian ketika membeli.
Terutama untuk jenis sentuhan dua tangan, jika ukuran periuk lada terlalu kecil, genggaman tangan kiri dan kanan terlalu dekat dan sukar untuk menggunakan kekuatan. Pada dasarnya, ketinggian kira-kira 12cm atau lebih dapat dikendalikan dengan mudah oleh lelaki dan wanita, tetapi jika digunakan oleh anak-anak, jenis tangan satu pun mungkin sukar dikendalikan kerana perbezaan ukuran. Jangan lupa untuk memeriksa ukuran tangan pengguna sebelum membeli, dan kemudian pilih gaya yang sesuai.
Selain itu, berapa banyak lada yang boleh dimasukkan ke dalam pengisar juga penting. Sekiranya kapasiti penggiling terlalu besar, masukkan terlalu banyak biji lada sekaligus tetapi tidak digunakan dalam jangka masa tertentu boleh menyebabkan lada kehilangan aroma sebelum mengisar dan menggunakannya. Oleh itu, disarankan agar anda hanya memasukkan jumlah lada yang dapat digunakan dalam masa sekitar 1 hingga 3 bulan, meningkatkan frekuensi suplemen untuk mengekalkan aroma, dan menyimpan baki lada di tempat yang sejuk. Pada masa yang sama, penggiling lada mesti dijauhkan dari tempat bersuhu tinggi seperti dapur gas asli untuk mengelakkan kerosakan biji-bijian lada.
Waktu pengeposan: 24 Mei-2021